Il cuore pulsante di Fredo a Pienza. Il profumo del burro caldo, il rigore del laboratorio a vista. Vieni a scoprire dove nascono le creazioni di Lia Biagiotti.
Non c'è filtro tra noi e voi. Entrare nella nostra bottega a Pienza non significa solo acquistare un dolce, ma passeggiare attraverso le stagioni della nostra terra. Qui il tempo rallenta per rispettare le lunghe lievitazioni e la freschezza assoluta della materia prima. Dalle colazioni lente con croissant sfogliati al burro, alla vetrina dei mignon che cambia volto ogni settimana in base a ciò che la natura ci offre. Un salotto del gusto incastonato tra le pietre della città ideale.
Croissant sfogliati, lente lievitazioni naturali e burro di centrifuga per iniziare la giornata con l’eccellenza.
Monoporzioni, tartellette e mignon d’alta scuola. L’eleganza dell’alta pasticceria da degustare passeggiando.
Cantucci artigianali, cioccolateria e confetture. Il souvenir perfetto per portare la Val d’Orcia a casa tua.
Formatasi alla prestigiosa Scuola Tessieri e al fianco di Campioni del Mondo, Lia Biagiotti ha portato a Pienza il rigore dell’alta pasticceria moderna.
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